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南京代孕_南京试管代孕怎么找_凉拌发菜的做法
来源:http://www.ys1982.com  时间:21-09-17 04:38
摘要: 凉拌发菜的做法 【导读】发菜其实是一种菌类食物,又称为发状念珠藻,因为形状、颜色和头发很像,所以被称为发菜。天然的发菜是可以清热解毒、理肺化痰、调理肠胃的,尤其是还
凉拌发菜的做法
【导读】发菜其实是一种菌类食物,又称为发状念珠藻,因为形状、颜色和头发很像,所以被称为发菜。天然的发菜是可以清热解毒、理肺化痰、调理肠胃的,尤其是还可以降低血压,功效比较多。而凉拌发菜是一款再简单不过的发菜做法了。
发菜又称发状念珠藻,是蓝菌门念珠藻目的细菌,广泛分布于世界各地的沙漠和贫瘠土壤中,因为它又细又长,和人的头发很像,加上广东话的谐音,“发菜”和“发财”相似,所以就称为发菜。因为寓意比较好,所以广东人的农历新年中的菜式很多都可以看到有发菜的踪影。但发菜并不是一种菜,而是一种菌。发菜具有很多丰富的营养,例如蛋白质、钙和铁等,含量都比猪肉、牛肉要高的,除此之外还含有碘、藻胶、藻红元等营养成分,对肺热咳嗽、妇女月经不调等等都很好。而凉拌发菜是一款再简单不过的发菜做法了。
1、原料:发菜100克、青蒜苗、茭白各适量、精盐、味精、胡椒末、麻油各一点。
2、做法:发菜用温水泡发入笼蒸熟;青蒜苗、茭白切极细丝加盐稍腌发菜装盘撒入味精、胡椒末拌匀淋香油就可以了。
但是近年来因为环保的需要,发菜的供应已经逐渐减少了。为了保护植被,保护环境,大家还是少吃发菜的好。

发菜其实是一种菌类食物,又称为发状念珠藻,因为形状、颜色和头发很像,所以被称为发菜。另外,发菜又名江蓠,竹筒菜,粉菜,龙须菜,头发菜等。

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发菜,发菜,听起来是一种菜,但其实发菜是一种菌,现实中很多人都不清楚这点呢。
在广东话中“发菜”的谐音是“发财”,所以广东菜式中有一道菜在春节特别受欢迎,那就是“发菜猪手”,寓意发菜就手啊。天然的发菜是可以清热解毒、理肺化痰、调理肠胃的,尤其是还可以降低血压,功效比较多。发菜的营养价值也不少。如果是肺热咳嗽的人,例如老年慢性支气管炎患者、肺炎患者等,吃发菜是好的。女性如果有月经不调、营养不良等等,也可以用发菜来食疗,可以解毒滋补。
除了一定功效外,发菜还有很多营养价值,包括蛋白质、钙、铁、糖类等等,可以调节神经,环节冠心病、高血压等疾病。

对于发菜的营养价值,其实是存在着争议的。

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有人说发菜有很高的营养价值,也有人说发菜没有营养。但其实发菜当中,还是含有比猪肉、牛肉、羊肉以及蛋类要高的营养元素的,包括蛋白质、钙质、铁质等。虽然发菜的蛋白质比较丰富,但是脂肪含量却比较少,所以既健康又营养丰富。
每百克发菜就含有蛋白质20-23.4克、粗脂肪5.6克、糖类57克、氨基酸17.8克、钙270多毫克、欠缺120-200毫克、碘1180微克,还含海胆酮、蓝藻叶黄素、藻蓝素等。发菜是一种美味的食材,在煮之前用热水泡过后,就会像头发丝一样,用来拌、炒、蒸、炖都好吃。
另外,发菜还可以清热消滞、软坚化痰、消肠止痢,对于高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化、慢性支气管炎等患者来说,可以调节神经。老年慢性支气管炎、肺炎、支气管扩张、肺痈且咳叶黄脓痰、腥臭痰以及高血压、肥胖症和佝偻病等患者食用都好,妇女月经不调、营养不良、手术后病人和外伤患者愈合阶段的病人也比较适合。但是发菜还是不要吃多的好。

发菜性味甘寒,没有毒性。可以入肝、肾、膀胱经。功效是利小便,清热,软坚散结,理肠除垢,消滞降压等。

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发菜外貌并不是很好看,但发菜内所含的铁质较高,用发菜煮汤食用,可以补血。还有发现说,发菜可以驱蛔虫、降血脂、清肠胃、助消化。手术后病人,吃发菜也有助于伤口愈合。中医看来,发菜对甲状腺肿大,淋巴结核、脚气病、鼻出血、缺铁性贫血、高血压和妇科病等都有一定的疗效。
另外,发菜还可以降血压,调节神经等。高血压,冠心病、高血脂病患者吃它有一定的食疗作用。在以前,民间还会用发菜来治疗佝偻病、妇女病、痢疾、气管炎、鼻出血、营养不良等病。所以发菜又是一种名贵的珍稀保健蔬菜。
但是脾胃虚寒的就不适合多吃发菜了,因为发菜本身就是寒凉的。孕妇在产后也可以吃发菜来补血,以及使头发乌黑。
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